A sosit TOAMNA!

Toamna poate avea atât de multe înţelesuri diferite. E anotimpul recoltei şi al abundenţei, timpul în care ne facem proviziile pentru iarna care va veni. E un moment de sărbătoare şi reuniune, un eveniment unic de imagini, sunete şi mirosuri. Toamna e anotimpul ploilor, al copacilor care plâng în ritmul căderii frunzelor, al norilor şi păsărilor călătoare. Toamna este perioada anului în care copiii se întorc la școală, unii pleacă la universitate iar alții petrec de Halloween !

Vă invit să vă începeți toamna cu o rețetă de supă de toamnă sănătoasă și delicioasă, care combină câteva dintre cele mai bune legume de sezon din toamnă ...



Supă de toamnă copioasă :

· 2 linguri de ulei de măsline

· 2 lingurițe de chimen măcinat

· 2 cepe, tocate mărunt

· 1 băț de țelină

· 2 căței de usturoi, zdrobiți

· 1 morcov, tocat

· 1 kg dovleac sau dovlecei

· 700ml supa de legume

Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline și gătiți ceapa și usturoiul timp de 5 minute la foc mic până se înmoaie - aveți grijă să nu le ardeți! Adăugați chimenul și continuați să amestecați. Curățați dovleacul sau dovlecelul și tăiați-l în bucăți. Adăugați în tigaie împreună cu morcovul și țelina și continuați să gătiți timp de 8-10 minute, amestecând ocazional până când începe să se înmoaie și să devină auriu. Adăugați bulionul de legume la amestec și condimentați cu sare și piper. Aduceți la fierbere și apoi fierbeți timp de 10 minute până când dovleacul / dovleacul sunt foarte moi. În cele din urmă transformați-le într-un piure cu un blender manual. Dacă doriți o consistență extra netedă, turnați supa printr-o sită fină.

Poftă bună!
7 views0 comments

Recent Posts

See All